Réveil en pleine nuit, comme un coup de poing : Snow qui atterrit du perchoir direct sur mon ventre. Ouf. Le maudit va avoir moins de croquettes… ou le maître va repenser le perchoir.
On s’est tous les deux levés assez tôt. Ben, 7 h un samedi : tard pour moi, tôt pour Mélo.
Mélo voulait un grilled cheese au déjeuner. Le chef l’a garni de bacon pis d’œufs poêlés… maudine, c’était bon!
Balade pour moi pendant que Mélo ramasse le dégâts des inspirations culinaires du chef Sylvain. Ça va de soi. Je me suis amusé à faire une petite séance photo avec Arya. Incroyable, le timing de ces chats-là : ils t’ignorent le Kodak pile au moment d’appuyer sur le déclencheur. Si seulement les croquettes en dépendaient…
Bref, on reprend la route. Frustration encore avec le nouveau GPS — une Germaine flambant neuve, même pas foutue de trouver les adresses. Elle perd des points en baptême, celle-là! Deux heures de route devant nous.
Trois arrêts pour refaire le plein de gin plus tard (oui, oui, le plein de gin), dont un arrêt de camion pour dîner avec vue sur le fleuve. Une salade de crevettes, un moment dehors avec Arya pis Faye… ça a vraiment cassé la route.
Arrivée à notre 2e stop Harvest Host des vacances : la Saint Lawrence Spirits Distillery, à Clayton, New York. On se stationne pis on entre pour une dégustation.
Et oh wow, la dégustation. Trois premiers choix offerts chacun (donc six pour nous deux), pis 1 $ pour les suivants — 2 $ pour l’absinthe. Ouf, que je suis sorti guerlot! On a quand même repéré un gin qui mérite d’être servi en martini chez nous, pis une absinthe… Mes amis, futurs cobayes, accrochez-vous!
Petit clin d’œil au lieu : c’est une distillerie familiale qui réduit tous ses spiritueux avec l’eau du fleuve Saint-Laurent — « l’esprit du fleuve dans chaque bouteille ». On était pas mal dans le thème, nous autres qui vivons collés sur ce même fleuve.
La terrasse qui surplombe le « Lake America » est fantastique. Comme si la dégustation suffisait pas, on s’est ouvert un rouge — un Gentleman Collection no 1 — avec notre jerky pis notre fromage, avant de fermer la soirée dans le skoolie après le coucher du soleil.
Soirée de jeux pis de cocktails, avant le dodo. Deux stops Harvest Host en deux jours, pis la cave à martini qui commence déjà à se garnir… on part bien, cette année.